Zimt, Ceylon gemahlen 50 g

Ceylons Cinnamon, auch bekannt als „echter Zimt“, zeichnet sich nicht nur durch einen feinen Geschmack, sondern auch durch einzigartige gesundheitliche Eigenschaften aus. Im Vergleich zu dem beliebten Cassia-Zimt enthält Ceylons Zimt deutlich weniger Kumarin, wodurch er für den regelmäßigen Verzehr sicherer ist. Die gesundheitlichen Vorteile von Ceylons Zimt sind unerlässlich, insbesondere im Zusammenhang mit der Unterstützung des Immun- und Stoffwechselsystems. Bemerkenswert ist seine starke antioxidative Wirkung, die hilft, den Körper vor oxidativem Stress und dem Einfluss freier Radikale zu schützen und so den Alterungsprozess zu verzögern. Die Erkennung von Ceylons Zimt mag kompliziert erscheinen, aber es gibt mehrere charakteristische Merkmale, die ihn vom Cassia-Zimt unterscheiden. Ceylons Zimt zeichnet sich in erster Linie durch eine hellbraune Farbe und eine feine, zartere Rindenstruktur aus, die sich leicht mit den Fingern zerdrücken lässt. Ein wichtiger Aspekt ist auch das Aroma – echter Ceylons Zimt hat im Vergleich zum intensiven, scharfen Geruch von Cassia ein feineres und zitrusartiges Aroma. Beim Kauf von Ceylons Zimt lohnt es sich, auf das Herkunftsland auf der Verpackung zu achten – Sri Lanka ist der größte Produzent dieser Sorte. Die Verwendung von Zimt in der Küche ist äußerst vielseitig, und Ceylons Zimt verleiht der Küche ein einzigartiges Aroma, das sowohl süße als auch herzhafte Gerichte bereichern kann. Für Desserts eignet sich Ceylons Zimt hervorragend für Kuchen, Kekse und Brötchen und verleiht ihnen einen feinen, exotischen Geschmack. Man kann ihn auch zu Haferflocken, Joghurt oder selbstgemachter Eiscreme hinzufügen, um deren natürliche Süße zu betonen. Besonders in Kombination mit Honig oder Obst wie Äpfeln und Birnen verstärkt Ceylons Zimt deren volle Geschmack und schafft eine harmonische kulinarische Komposition, ideal für den Morgen und Desserts nach dem Essen. Ceylons Zimt wird auch in herzhaften Gerichten verwendet, wo sein feines Aroma den Geschmack von Fleisch- und Gemüsegerichten bereichert. Er wird in eine Marinade für Fleisch gemischt, verleiht Gerichten aus Hähnchen- oder Rindfleisch Tiefe und bereichert auch den Geschmack von Currys und thailändischen Gerichten. Dieser Zimt ergänzt hervorragend Gerichte aus Kürbis oder Karotten und unterstreicht deren pikanten Charakter. In cremigen Suppen, wie Kürbis- oder Karottensuppen, wird Zimt zu einem sanften Akzent, der etwas Wärme und Exotik verleiht. Mit Ceylons Zimt kannst du in der Küche experimentieren und einzigartige aromatische Kompositionen schaffen, die jeden Genießer erfreuen.